目录
生产与消费
地企合作发展茶产业助力脱贫攻坚的探索与实践——以巴东红茶产业的建设与发展为例石琳;施林佐;赵玉香;杨秀芳;江志东;5-8+26
智慧化有机茶庄园的建设与启示李福德;刘钰懿;汪健仁;黄金水;魏伙霖;曾炳南;王志友;代剑;许勇泉;苏峰;9-14
六堡茶群体种资源的调查、开发和保护邱瑞瑾;龙志荣;于翠平;黄康青;黄丽蕴;滕翠琴;15-19+26
金寨县大畈村茶产业现状调查与核心竞争力提升研究夏业鲍;方仕茂;徐峰;李学南;20-26
加工与装备
颗粒形绿茶连续化做形技术研究胡欣;卫聿铭;方仕茂;王玉洁;许姗姗;宁井铭;27-34
兴山县8个茶树品种的绿茶适制性研究龚成云;王春光;王芹;赵云青;黄友谊;刘亚楠;35-39
不同炒制工艺对西湖龙井茶品质的影响官少辉;敖存;王志岚;赵咪咪;赵丹;余继忠;40-42+57
乌龙茶做青过程中导管形态和成分的变化研究于松慧;刘璇;宋育林;苏虹羊;李静雯;李小超;陈玉琼;倪德江;余志;43-50
外源酶对夏秋红茶主要品质成分影响研究林剑峰;白建阳;吴理文;张海华;51-57
不同干燥工艺对红茶品质影响的研究——以青心乌龙品种为例周小芬;周为;刘飞;58-64
六堡茶陈化工艺优化研究何梅珍;温立香;张芬;林家威;黄进达;65-71
质量与标准
冷泡茶研究进展陈建新;尹军峰;陈根生;72-76
豫南茯砖茶品质化学特性研究马敬宜;蔡艺蓓;余维宝;刘春晖;王陆梅;张彬涛;赵仁亮;77-81
一种含有霉菌的茯砖茶中冠突散囊菌的计数方法刘相真;王静;王瑾;徐建峰;82-86
不同毒性药剂防治茶假眼小绿叶蝉田间药效试验陈习村;方吉男;陈辉;陈茂娟;王昀;87-90+92
专题与讲座
中国乌龙茶标准化工作十年孙威江;陈志丹;商虎;91-92
公告4
《中国茶叶加工》征稿征订启事4
《中国茶叶加工》撰稿指南4
茯茶国家实物标准样研制会和控氟技术交流会在湖南安化召开杜颖颖;孔俊豪;14
2020年上半年食品安全监督抽检情况发布,茶叶合格率99.38%39
“茶叶及相关制品质量安全保障技术研究”科技成果评价会顺利召开64
中茶院两项科技成果分别获2019年度浙江省科技二等奖和三等奖周春江;76
国家茶叶质量监督检验中心93